毎日の日記
by ノブコン
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今日の一日は

ゆっくり、じっくり 家事仕事です。
b0089062_21221951.jpg

大きな白菜を頂いていました。 
こんなにまるごと大きな白菜は しばらくの間 新聞紙に包んでベランダの隅に置いていましたが、
そうだ 浅漬けににようと思い今日は天日干しです 白菜漬けたことないのですが・・・2~3日こうして干しておいたらいいのでしょうかしら? 教えてください。
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ソシテ昼食はピザを焼きました。
スープは即席の蜆&ワカメスープです。(お土産に頂いていました)
1時過ぎから友人のお見舞いに(2年間入所していた施設から少し我が家から遠くなりましたが かわりました。)
帰りには買物を済ませて帰りました。
何人家族?と思われるぐらいの買いだしです。レジでの支払いでお財布を覗いたら1万円に少し足らずの中身・・・心配しながらレジを覗いていると 滑り込みセーフで支払完了でした ホッ!

夕飯の支度までカッターシャツ1週間分のアイロンです。やっぱりアイロンは家事仕事の中で一番嫌いです。嫌いだから 何時も溜める たまるから 嫌い !
これってドウドウ巡りですね 嫌い(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
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赤飯
刺身
焼き鳥
味噌汁(野菜 豆腐)
今日はさっとんの誕生日 ささやかに赤飯でちょっとお祝い?
明日がお祝いの??本番で息子達とささやか外食の約束が出来ました。


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by nobkon2n | 2011-02-05 21:41 | Comments(2)
Commented by まのん at 2011-02-06 20:41 x
きれいな白菜ですねぇ。浅漬けにされるとか。
こうして日に干すと甘味が出るって母から教わりました。
余り長く干しすぎると、水気が無くなりすぎるとも言われたけどまずは大丈夫でした。
私は最近こういうやり方しないで、1個の4分の1をざくざく切って、塩をまぶして塩がよく混ざるようギュギュと押し付けかきまぜます。水気が出てきたら落し蓋(お皿を利用)して(この時点でもう浅漬け状態に近いです)重石をすれば、半日もしないで美味しい浅漬けができます。まぁ~立派な手抜きです(*^.^*)
昆布の細切りやゆずで風味を加えたり。お好みで・・お試しあれ
Commented by nobkon2n at 2011-02-06 21:39
まのんさん
私も何時も手抜きの浅漬けでしたが 今回初めて挑戦しました。
おっしゃる通り綺麗な大きな白菜をまるごと1個頂きましたので。自分で白菜を買うのは何時分の1ですもの・・・・
二人の所帯になると何でもこじんまりとです。
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